Cara Membuat Kek Lapis Raspberry dan Krim

Dalam kek lazat ini, raspberry ditingkatkan dengan rasa ekstrak kayu manis dan badam.

Membuat Pangkalan Biskut

Membuat Pangkalan Biskut
Panaskan ketuhar hingga 175 ° C / 350 ° F.
Membuat Pangkalan Biskut
Campurkan telur dengan gula dalam mangkuk.
Membuat Pangkalan Biskut
Masukkan dan kacau tepung, kanji, badam, mentega cair, secubit garam, serbuk penaik dan ekstrak badam.
Membuat Pangkalan Biskut
Bakar campuran selama kira-kira 28 hingga 30 minit. Angkat dan biarkan sejuk.

Membuat Pengisian

Membuat Pengisian
Rebus jus, ekstrak vanila, kayu manis, gula, kanji, ekstrak badam selama 3 hingga 4 minit.
Membuat Pengisian
Keluarkan kayu manis. Masukkan raspberi beku.

Menyusun Kek Bersama

Menyusun Kek Bersama
Tunggu sehingga biskut sejuk dan potong dua bahagian.
Menyusun Kek Bersama
Sebarkan isi raspberi lebih daripada setengah biskut. Masukkan ke dalam peti sejuk.
Menyusun Kek Bersama
Buat topping krim. Sapu krim.
Menyusun Kek Bersama
Kacau mascarpone, curd, gula aising. Masukkan krim disebat.
Menyusun Kek Bersama
Sebarkan 50 peratus krim mascarpone ke atas biskut dengan raspberi. Kemudian letakkan biskut kedua di bahagian atas.
Menyusun Kek Bersama
Sebarkan krim yang tinggal di atas kek dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk dan masak.
Menyusun Kek Bersama
Hidangkan semasa ditetapkan. Potong kepingan dan hidangkan di atas pinggan kecil.
Menyusun Kek Bersama
Selesai.
Tambahkan pengeras krim whipping ke krim untuk mencapai kestabilan dan tekstur yang lebih baik.
Hiaskan persekitaran kek dengan menambahkan hiasan yang meriah (boleh dimakan), misalnya dengan meletakkan potongan 100g meringue dan kepingan salji yang terbuat dari marzipan di sekitar kek.
Masukkan jus lemon ke dalam pengisian raspberry untuk menjadikannya lebih segar.
Jangan makan terlalu banyak kerana kek mempunyai banyak kalori.
Tetap dekat dengan ketuhar atau tetapkan pemasa untuk ketuhar supaya anda tidak menghadapi risiko meninggalkan kek terlalu lama di dalam ketuhar.
l-groop.com © 2020