Cara Memasak Ubi Keledek

Ubi jalar, juga disebut ubi jalar, adalah makanan yang enak dan berkhasiat yang dapat dijadikan pelbagai lauk. Anda boleh memasak ubi jalar dengan mudah di dalam ketuhar atau kupas, kiub, dan panggang. Dengan mengikuti beberapa langkah mudah, anda akan mendapat lauk lezat dalam masa yang singkat!

Membuat Ubi Keledek

Membuat Ubi Keledek
Basuh kentang kemudian tumbuk dengan garpu. Pegang kentang di bawah air yang mengalir dan gunakan sikat gosok untuk menghilangkan kotoran dari mereka. Menusuk kentang dengan garpu membolehkan wap keluar dari kentang ketika sedang memasak. Lekatkan garpu garpu inci (1.3 cm) jauh ke dalam daging kentang. Ulangi 6-12 kali, pastikan menembusi semua sisi kentang. Anda boleh membuat sebiji keledek sebanyak yang anda mahukan. [1]
Membuat Ubi Keledek
Panaskan oven hingga 400 ° F (204 ° C) dan minyak bahagian luar kentang. Gunakan minyak sayuran atau minyak zaitun dan lap sedikit bahagian luar kentang. Ini akan membantu menjaga kelembapan dan kelembutan kulit. Anda boleh meletakkan beberapa tetes minyak terus ke kentang dan menggosoknya dengan tangan anda. [2]
Membuat Ubi Keledek
Balut kentang secara longgar dalam aluminium foil. Balut setiap kentang secara longgar dalam kerajang aluminium untuk membantu memasak kentang secara merata. Biarkan sedikit ruang di hujungnya, daripada membungkus dengan ketat, untuk membolehkan wap keluar. [3]
Membuat Ubi Keledek
Bakar kentang selama 45 minit. Letakkan kentang yang dibalut kerajang terus di rak tengah ketuhar anda. Setelah membakarnya selama 45 minit, uji 1 kentang untuk melihat apakah sudah selesai. Keluarkan dengan berhati-hati dengan pemegang periuk, buka bungkusnya, dan tusuk kulit dengan pisau. Sekiranya pisau memotong dengan mudah ke kentang, ia sudah selesai. Sekiranya kentang masih keras, teruskan memasaknya selama 5 minit sehingga lembut. [4]
Membuat Ubi Keledek
Biarkan kentang di dalam ketuhar selama 15 minit setelah membakarnya. Matikan oven, tetapi biarkan kentang duduk di rak selama 10-15 minit. Ini memastikan bahawa kentang akan dimasak secara merata! Setelah waktunya habis, gunakan potholder untuk mengeluarkan kentang dari oven, kerana masih panas. [5]
Membuat Ubi Keledek
Sejukkan atau beku sisa makanan dalam bekas kedap udara. Sekiranya anda mempunyai keledek yang tersisa, letakkan di dalam bekas kedap udara seperti Tupperware. Ia akan bertahan di dalam peti sejuk selama 5 hari, atau anda boleh membekukannya sehingga 6 bulan. [6]

Membuat Ubi Keledek Panggang

Membuat Ubi Keledek Panggang
Kupas dan kiub kentang. Gunakan pengupas sayur atau pisau untuk menghilangkan kulit dari ubi jalar. Gunakan papan pemotong dan pisau tajam untuk memotong setiap kentang menjadi dua. Kemudian, potong setiap setengah menjadi kepingan setebal 1,5 inci (3,8 cm), dan potong setiap kepingan menjadi kiub 1,5 inci (3,8 cm). [7]
Membuat Ubi Keledek Panggang
Panaskan ketuhar hingga 450 ° F (232 ° C) dan letakkan kentang di atas loyang. Gunakan loyang yang dilekatkan supaya anda boleh membuang kentang tanpa perlu khawatir akan melenyapkan kentang. Sebarkan kentang yang telah dikupas dan dipotong rata di atas loyang. [8]
Membuat Ubi Keledek Panggang
Masukkan kentang dengan minyak zaitun, garam, dan lada. Gerimis cawan (59 ml) minyak zaitun di atas kentang, kemudian masukkannya sehingga setiap bahagian dilapisi secara merata. Taburkan 2 sudu teh (10 g) garam dan ½ sdt (2.5 g) lada hitam di atas kentang. Masukkan mereka lagi supaya mereka dibumbui secara merata. [9]
Membuat Ubi Keledek Panggang
Panggang kentang selama 35-45 minit, buang sekali sekala. Masukkan kentang setiap 15 minit atau lebih agar tidak melekat pada loyang dan pastikan ia dimasak secara merata di semua sisi. Kentang tersebut dikerjakan apabila lembut dan berwarna keperangan. [10]
Membuat Ubi Keledek Panggang
Hidangkan kentang dan masukkan sisa makanan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Keluarkan loyang dari oven dengan berhati-hati dan matikan api. Hidangkan kentang dengan hidangan kegemaran anda. Sekiranya anda mempunyai sisa, masukkan ke dalam bekas kedap udara. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. [11]

Membuat Ubi Keledek

Membuat Ubi Keledek
Gosok kentang. Pegang setiap kentang di bawah air yang mengalir dan gunakan sikat gosok bersih untuk menghilangkan kotoran dan parut dari kulit. Berhati-hati untuk masuk ke setiap sudut dan celah dengan kuas dan bilas kentang dengan bersih. [12]
Membuat Ubi Keledek
Masukkan ubi jalar ke dalam periuk dan tutup dengan air. Anda memerlukan kira-kira 6 keledek, atau 2 paun (0,91 kg). Mereka mesti dibasuh, tetapi tidak dikupas. Letakkannya di bahagian bawah periuk kemudian masukkan air secukupnya untuk menutupnya. [13]
Membuat Ubi Keledek
Panaskan kentang hingga air mendidih, kemudian kecilkan api. Putar pembakar ke api sederhana tinggi dan tunggu sehingga air mendidih. Kemudian, kurangkan api hingga rendah. [14]
Membuat Ubi Keledek
Tutup periuk dan reneh kentang selama 25-35 minit. Menutup kuali membantu mengekalkan panas dan kukus, yang memasak kentang lebih cepat. Ia selesai apabila anda boleh menusuknya dengan garpu. [15]
Membuat Ubi Keledek
Tiriskan kentang, biarkan sejuk, kemudian keluarkan kulitnya. Tuangkan isi periuk dengan teliti ke dalam saringan. Biarkan kentang sejuk selama 10 minit atau lebih, kemudian gunakan tangan anda untuk melepaskan kulitnya. Kulitnya mudah terlepas, anda hanya perlu menariknya dari daging kentang. [16]
Membuat Ubi Keledek
Potong kentang menjadi kepingan 1/2 inci (1.3 cm). Gunakan papan pemotong dan pisau tajam. Potong kentang memanjang ke dalam kepingan yang kira-kira setebal inci (1.3 cm). Cuba buat kepingan sekata dan sekata mungkin. [17]
Membuat Ubi Keledek
Masukkan gula perang, mentega, air, dan garam ke dalam kuali. Kuali 10 in (25 cm) akan berfungsi dengan baik. Gunakan ⅓ cawan (65 g) gula perang yang dibungkus, 3 sudu besar (44.4 ml) (42.6 g) mentega atau marjerin, 3 sudu besar (44 ml) air, dan ½ sdt (2.5 g) garam. [18]
Membuat Ubi Keledek
Panaskan campuran, kacau sentiasa, hingga rata dan menggelegak. Pastikan mengaduk gula merah, mentega, air, dan garam secara berterusan untuk menggabungkan semuanya dengan teliti. Mungkin diperlukan sekitar 10 minit untuk campuran menggelegak. [19]
Membuat Ubi Keledek
Masukkan kentang dan masak selama 2-4 minit lagi. Masukkan kentang yang telah dihiris dengan teliti ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga disalut rata dalam campuran mentega dan gula. Setelah dipanaskan, matikan pembakar dan hidangkan ubi keledek. [20]

Memasak Goreng Kentang Manis

Memasak Goreng Kentang Manis
Basuh dan kupas ubi jalar. Anda memerlukan kira-kira 1 paun ubi jalar, yang setara dengan kira-kira 2 kentang besar. Pegang setiap kentang di bawah air mengalir dan bersihkan parut dan kotoran dengan sikat gosok. Kemudian, gunakan pisau pengupas atau pengupas sayur untuk mengeluarkan kulit dari setiap kentang. [21]
Memasak Goreng Kentang Manis
Panaskan minyak hingga 330–350 ° F (166–177 ° C). Anda boleh menggunakan penggorengan atau ketuhar Belanda untuk membuat kentang goreng ini. Isi ¾ penuh dengan minyak sayur atau kanola. Berapa banyak minyak yang anda perlukan bergantung pada saiz penggorengan atau ketuhar Belanda anda. Pastikan minyak segar dan panaskan hingga 330–350 ° F (166–177 ° C). [22]
Memasak Goreng Kentang Manis
Potong kentang menjadi kepingan 1⁄4 inci (0,64 cm). Potong setiap kentang menjadi dua memanjang, kemudian potong setiap setengah ke dalam kepingan inci (0.64 cm). Pastikan untuk menstabilkan papan pemotong anda dan gunakan pisau tajam. [23]
Memasak Goreng Kentang Manis
Bilas dan keringkan kepingan. Setelah memotong ubi jalar, bilas dan keringkan dengan tuala kertas atau tuala dapur lama. Ini membantu menghilangkan kanji dan menjadikannya lebih garing apabila anda menggorengnya. [24]
Memasak Goreng Kentang Manis
Masukkan kentang ke dalam campuran soda kelabu dan tepung jagung. Masukkan ½ cawan (55 g) tepung jagung dan 6 sudu besar (89 ml) soda kelabu ke dalam beg Ziploc. Sekiranya anda tidak mempunyai soda kelabu, anda boleh menggunakan air sejuk. Masukkan kepingan kentang ke dalam beg dan tutupnya, kemudian goncangkan hingga melapisi setiap kepingan. [25]
Memasak Goreng Kentang Manis
Goreng keledek selama 2-4 minit. Letakkan sebilangan kecil ubi jalar yang dihiris dan dilapisi di dalam penggorengan atau ketuhar Belanda. Masak selama 2-4 minit atau hingga garing dan mula keperangan. Ulangi untuk baki kumpulan yang tinggal. [26]
Memasak Goreng Kentang Manis
Perasakan kentang goreng dengan garam, jika mahu, dan sajikan. Anda boleh membakar kentang goreng dengan garam biasa, perasa Old Bay, atau juga perasa Cajun. Hidangkan mereka dengan sos celup kegemaran anda, seperti saus tomat atau peternakan. Sekiranya anda mempunyai sisa, simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. [27]
Bolehkah saya mengupas ubi jalar pada hari sebelum memasaknya, dan jika ya, bagaimana cara melindunginya?
Anda boleh mengupas kentang, tetapi pastikan kentang disimpan di dalam peti sejuk, di dalam bekas atau pinggan yang ditutup dengan bungkus plastik.
Adakah ubi jalar goreng sedap?
Ya. Ramai orang menganggapnya, tetapi itu adalah masalah selera anda sendiri.
Adakah ubi jalar boleh dimakan untuk pesakit diabetes?
Ya. Jangan takut karbohidrat kompleks.
Bagaimana saya menyingkirkan potongan ubi jalar apabila tidak tumbuk?
Bakar mereka lebih lama lagi. Atau masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit dan kemudian tumbuk. Sekiranya hanya terdapat beberapa potongan, pilihlah. Tidak akan ada yang lebih bijak.
Adakah ubi jalar gelombang mikro berkhasiat?
Ya! Ubi keledek gelombang mikro adalah cara yang sangat cepat dan mudah untuk mendapatkan ubi jalar yang lembut dan berkulit renyah. Gelombang mikro tidak menjejaskan profil pemakanan ubi jalar. Jangan kupas mereka!
Saya menanam ubi jalar sendiri, tetapi ketika saya membuat pai saya terlalu tebal. Apa yang perlu saya lakukan untuk mengurangkannya?
Anda hanya boleh menambah sedikit susu. Sekiranya seperti batu bata, buat campuran satu telur dan 3/4 cawan susu dan gunakannya untuk menipiskan campuran agar sesuai dengan yang anda mahukan, kemudian bakar.
Bolehkah ubi keledek dipanaskan semula setelah dimasak?
Ya mereka boleh.
Adakah ubi jalar menghasilkan kentang goreng yang baik?
Ya. Buat kentang goreng dengan mengikuti resipi kentang goreng kegemaran anda, dan sebaliknya gunakan ubi jalar.
Bolehkah saya merebus ubi jalar?
Adakah arahan memasak berbeza jika saya menggunakan ubi jalar Jepun?
Saya mendapat sebilangan ubi jalar yang sudah dibungkus dalam bungkus plastik. Bagaimana saya memasaknya, dan berapa lama masa yang diperlukan?
Anda juga boleh rebus ubi keledek atau memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro . Ubi keledek rebus pun boleh disucikan dan digunakan untuk pelbagai tujuan lain.
l-groop.com © 2020