Cara Membuat Sup Molokhia Mesir

Molokhia Soup adalah hidangan Timur Tengah yang popular. Banyak orang menganggap Mesir sebagai asal hidangan ini, walaupun terdapat beberapa variasi hidangan di seluruh Timur Tengah dan bahkan di Mesir. Molokhia adalah hijau gelap, berdaun yang kelihatan seperti pudina dan rasanya seperti bayam. Ia kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A dan C, serat, dan zat besi, dan biasanya diyakini dapat membantu pencernaan. Secara keseluruhan, makanan lazat ini memakan masa sekitar 90 minit untuk menyediakan dan memberi makan tiga hingga empat orang.
Sediakan daun molokhia. Basuh daun molokhia dengan teliti dan ketepikan. Potong molokhia menjadi kepingan kecil.
  • Sekiranya daun segar tidak tersedia, molokhia beku boleh digunakan sebagai gantinya.
Sediakan ayam dan bersihkan sehingga bersih.
Masukkan ayam ke dalam periuk berisi air dan masak sehingga air mula mendidih.
Masukkan bawang dan masukkan ke dalam periuk.
Masukkan satu sudu garam, ketumbar, cengkih bawang putih, dan kayu manis untuk menambah rasa ayam.
Masukkan kapulaga ke dalam periuk dan biarkan ayam mendidih selama kira-kira satu jam.
Masukkan ayam ke dalam loyang (simpan kuahnya), dan masukkan kuali ke dalam ketuhar hingga panggang.
Masukkan dua ulas bawang putih cincang dan goreng dengan dua sudu minyak jagung, sehingga warna bawang putih menjadi coklat keemasan.
Masukkan kuah ayam, molokhia cincang, dan bawang putih cincang ke dalam periuk.
Perasakan sup dengan lada hitam dan angkat hingga mendidih. Biarkan mendidih lebih kurang tiga puluh minit.
Masukkan tomato untuk menjadikan tekstur sup kurang lengket, jika mahu.
Potong dua ulas bawang putih menjadi kepingan kecil dan potong daun ketumbar. Masukkannya ke dalam kuali.
Ukur dan tuangkan dua sudu minyak jagung ke dalam kuali dan goreng bawang putih hingga kekuningan.
Masukkan bawang putih cincang dan ketumbar ke sup molokhia. Biarkan sup mendidih selama beberapa minit sehingga sayur-sayuran lembut dan masak sepenuhnya.
Buat nasi putih dan / atau roti pita panggang di dalam ketuhar untuk menghidangkannya bersama sup ayam dan molokhia.
  • Bakar pita pada suhu 400 ° F (204 ° C) selama 7 minit atau sehingga pita berwarna coklat muda
Hidang. Selamat mencuba!
Perah jus lemon ke dalam sup untuk menambahkan lebih banyak rasa.
Pastikan ayam tidak masak dan berwarna merah jambu. Pastikan anda memberi masa yang cukup untuk memasak sehingga anda tidak akan berakhir dengan ayam mentah.
Minyak panas boleh membahayakan, jadi berhati-hatilah semasa menggoreng bawang putih.
l-groop.com © 2020