Cara Membuat Sos Bola Ikan (Gaya Jalan)

Sekiranya anda menginginkan bebola ikan yang digoreng dengan sempurna, anda mungkin bersedia membuatnya di rumah. Walaupun mudah untuk mencari bebola ikan yang sudah dibuat sebelumnya, anda perlu mencampurkan sos celup untuk mendapatkan rasa yang paling asli. Penjual di Filipina terkenal kerana menghidangkan bebola ikan mereka dengan sos manis dan masam. Bagi mereka yang lebih suka menendang, penjual juga menyajikan sos gaya cuka yang disertakan dengan cili pedas. Campurkan satu atau kedua sos ini dan nikmati bebola ikan anda!

Membuat Sos Manis dan Asam

Membuat Sos Manis dan Asam
Buat bubur tepung jagung. Masukkan 3 sudu tepung jagung ke dalam mangkuk kecil. Kemudian, tambahkan 3 sudu besar air satu demi satu, sambil mencampurkan air dan tepung jagung dengan garpu, sudu, atau pukul kecil sebelum menambah sudu berikutnya. Ini akan membantu mengurangkan ketulan. Bubur akan kelihatan nipis dan putih. [1]
  • Tepung jagung akan membantu kuah anda menebal dan buburan akan mengelakkan sos menjadi kental ketika dimasak.
Membuat Sos Manis dan Asam
Panaskan air, gula merah, dan kicap. Masukkan 4 cawan (940 ml) air ke dalam periuk sederhana bersama dengan 3/4 cawan (175 g) gula merah dan 4 sudu besar kicap. Kacau sos sehingga sebati dan hidupkan api hingga sederhana. Biarkan kuah mendidih. [2]
  • Kacau sos sekali-sekala untuk membantu gula larut.
Membuat Sos Manis dan Asam
Pukul bubur tepung jagung anda. Pegang pukul di satu tangan dan pukul sos anda. Secara beransur-ansur tuangkan buburan tepung jagung dengan tangan anda yang lain, sambil terus memukul. Kurangkan api hingga sederhana dan teruskan kuah kuah setelah buburan dimasukkan sepenuhnya. [3]
  • Anda mesti melihat sos mula pekat. Penting untuk terus memukul atau anda akan mendapat sos yang kental.
Membuat Sos Manis dan Asam
Kacau perasa. Setelah kuah pekat seperti yang anda mahukan, panaskan hingga rendah. Cincang 1 bawang merah kecil, 2 ulas bawang putih kecil, dan 1 labuyo siling (lada cili). Masukkan bawang, bawang putih dan lada ke dalam sos bersama dengan 1 sudu teh garam dan kacau sos. [4]
  • Anda boleh menyesuaikan perasa dengan menambahkan lebih banyak bawang, bawang putih, atau lada yang anda suka.
  • Anda boleh menyejukkan sos dan menggunakannya dalam masa 1 minggu. Resipi ini menghasilkan sekitar 3 cawan sos.

Membuat Sos Cuka Pedas

Membuat Sos Cuka Pedas
Potong atau cincang bawang dan bawang putih anda. Potong atau cincang 1 bawang merah sederhana dan 4 ulas bawang putih segar dengan teliti. Anda boleh memotongnya sebesar atau sekecil yang anda mahu. Masukkan bawang dan bawang putih yang telah disiapkan ke dalam mangkuk bersaiz sederhana. [5]
  • Sekiranya anda menggunakan atau menghias sos dengan bawang hijau, anda boleh memotongnya sekarang dan mengetepikannya.
Membuat Sos Cuka Pedas
Masukkan baki bahan anda. Kumpulkan bahan-bahan berikut dan masukkan ke dalam mangkuk yang berisi bawang dan bawang putih anda: [6]
  • 1 1/2 cawan (355 ml) cuka putih
  • 2 sudu besar kicap
  • 1 sudu teh garam
  • 1 sudu teh gula
  • 1/4 sudu teh lada tanah
Membuat Sos Cuka Pedas
Rasa dan hiaskan sos. Kacau sos sehingga bahan-bahan digabungkan dan gula larut. Rasakan sos dan sesuaikan rasa mengikut keinginan anda. Anda boleh menghiasi sos dengan 1 sudu besar bawang hijau yang dihiris atau 1/2 sudu teh serpih cili. Hidangkan sos dengan segera. [7]
  • Anda boleh menyejukkan dan menghidangkan sos ini kemudian. Perlu diingat bahawa sos akan menjadi lebih pedas kerana bawang, cili dan bawang putih memasukkannya.

Hidangkan Bola Ikan dan Sos Anda (Gaya Jalan)

Hidangkan Bola Ikan dan Sos Anda (Gaya Jalan)
Lumurkan bebola ikan. Ambil 4 atau 5 bebola goreng dan benang terus ke lidi buluh panjang. Hidangkan sebilangan lidi ini dengan sos mencelupkan di sisi agar orang memilih apa yang mereka mahukan.
  • Anda boleh menyajikan sos dalam mangkuk kecil di sebelah lidi atau dalam botol peras sehingga orang boleh memasukkan sos ke lidi atau pinggannya.
Hidangkan Bola Ikan dan Sos Anda (Gaya Jalan)
Hidangkan bebola ikan dengan ramen. Masak bungkus mi ramen, udon, atau soba mengikut arahan yang dibungkus. Tiriskan mi dan letakkan di bahagian bawah mangkuk anda. Setelah menggoreng bebola ikan, letakkan di atas mi di dalam pinggan anda dan taburkan dengan sos pilihan anda. [8]
  • Anda harus memakan ramen dan bebola ikan secepat mungkin. Bihun boleh membuat bola ikan menjadi lembut dan garing.
Hidangkan Bola Ikan dan Sos Anda (Gaya Jalan)
Hidangkan bebola ikan dengan nasi atau roti rata. Sekiranya anda ingin menjadikan bebola ikan menjadi makanan yang lebih besar, sajikan bebola ikan di samping nasi yang dimasak atau beberapa keping roti rata. Anda juga boleh menyajikannya dengan salad. [9]
  • Anda boleh menghirup atau memerah sos di atas bebola ikan dan nasi.
l-groop.com © 2020