Cara Membuat Gluten ‐ Casserole Kacang Hijau Percuma

Casserole kacang hijau adalah cara yang mudah dan berkesan untuk memberi makan keluarga besar atau sekumpulan rakan. Walau bagaimanapun, di kaserol tradisional , sering terdapat produk berasaskan gandum yang boleh memberi kesan negatif kepada mereka yang mengalami intoleransi gluten. Nasib baik, ada alternatif mudah untuk produk gandum yang anda dapati di banyak kaserol. Dengan menggunakan ramuan dan teknik yang betul, anda boleh membuat kaserol kacang hijau bebas gluten atau kaserol kacang hijau tanpa gluten mini.

Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten

Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Masukkan bawang yang dihiris dengan tepung jagung dan tepung beras di dalam beg kunci zip. Goncangkan beg untuk melapisi bawang yang dihiris dengan tepung jagung anda dan 3 sudu besar (21 g) tepung beras dan 3 sudu besar (21 g) tepung jagung. Terus goncangkan beg sehingga semua bawang mempunyai lapisan campuran tepung jagung yang bagus. Setelah ditutup, keluarkan dari beg dan letakkan di sebelah. [1]
  • Anda juga boleh membeli bawang renyah yang telah dibuat di kedai.
  • Selebihnya tepung jagung anda akan digunakan untuk menebal kaserol anda.
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Goreng bawang dalam kuali. Isi wajan atau kuali yang mendalam dengan minyak sayuran 1/2 inci (12.7 mm). Panaskan minyak anda dengan api sederhana-tinggi sehingga minyak panas. Gunakan sudu berlubang untuk menurunkan bawang bersalut ke dalam minyak. Bawang harus mendidih ketika minyak cukup panas. Lakukan ini dalam beberapa bahagian sehingga anda menggoreng semua bawang. Setelah sekumpulan bawang berwarna coklat dan garing, angkat bawang dari minyak dan letakkan di atas pinggan tuala kertas.
  • Sekiranya minyak anda merokok, ia akan terbakar. [2] X Sumber penyelidikan
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Masak kacang hijau dalam periuk air mendidih. Bawa periuk besar air hingga mendidih. Masukkan dua sudu teh (10 g) garam. Biarkan kacang mendidih selama 5 minit sebelum mengeluarkannya dan saring melalui colander. Kacang masih harus agak pekat kerana akan selesai memasak di dalam ketuhar.
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Kejutkan kacang dalam mandi air ais . Segera setelah memasak kacang, masukkan ke dalam mandi air ais untuk mengelakkan kacang terlalu matang. Simpan kacang di dalam tab mandi ais selama kira-kira 2 minit. Ini akan mengelakkan mereka menjadi lebih lembut ketika mereka duduk di atas dapur atau meja anda. Tiriskan air setelah mereka terkejut dan tepuk kacang kering dengan tuala kertas.
  • Anda boleh menggunakan saringan colander atau pasta untuk menyaring air ais.
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Masak bawang dan bawang putih yang tidak dilapisi dalam kuali yang berbeza. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam periuk di atas api sederhana dengan dua sudu mentega (14.2 g). Kacau bawang untuk mengelakkannya terbakar. Terus masak sehingga bawang putih dan bawang merah. Proses ini memerlukan masa enam hingga tujuh minit.
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Masukkan dan masak cendawan. Masukkan 8 auns (226.79 gram) cendawan ke dalam kuali. Masak selama dua minit atau sehingga cendawan lembut. [3]
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Masukkan bahan-bahan anda yang lain ke dalam loyang. Gabungkan 16 auns (453.59 gram) kacang hijau segar ke kuali. Masukkan 2 cawan (473,17 mL) susu dan 2 sudu besar 14 (gram) tepung jagung ke dalam kuali. Pati jagung akan menjadi kental pada mulanya. Terus kacau kuali anda sehingga campuran menjadi sebati. Setelah kuah menjadi pekat dan berbuih, anda boleh beralih ke langkah seterusnya. [4]
  • Campuran akan berwarna coklat muda.
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Pindahkan kaserol dari kuali ke piring kaserol. Pindahkan isi kaserol kacang hijau anda ke pinggan yang boleh anda masukkan ke dalam ketuhar anda. Hidangan harus mempunyai kapasiti sekurang-kurangnya 1.5 liter (1.4 L) sehingga anda dapat memasukkan semua bahan ke dalamnya. [5] Hidangan kaserol biasanya diperbuat daripada seramik atau kaca. [6]
  • Ingatlah untuk menggosok piring kaserol anda dengan semburan memasak atau minyak sayuran sebelum memindahkan kaserol anda ke piring.
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Bakar kaserol pada suhu 350 ° F (176.6 ° C) selama 30 minit. Letakkan piring kaserol anda ke dalam ketuhar di rak tengah dan biarkan kaserol anda masak. Permukaannya harus menjadi coklat keemasan, dan sosnya menggelegak. [7]
Memasak Casserole Kacang Hijau Tanpa Gluten
Keluarkan kaserol dan taburkan bawang renyah di bahagian atas. Tekan bawang ke bawah dengan sudu kayu. Anda juga boleh menambahkan keju cheddar tambahan di bahagian atas kaserol anda jika anda mahukan keju.
  • Anda boleh menyejukkan kaserol anda ke suhu bilik dan menyejukkannya selama dua hingga tiga hari sebelum ia menjadi teruk. [8] X Sumber penyelidikan

Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten

Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Griskan kuali muffin. Griskan loyang muffin menggunakan mentega, marjerin atau semburan memasak. Ini akan menjadikan kaserol anda tidak melekat semasa anda mengeluarkannya dari oven. [9]
Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Potong kotak 4 inci (101.6 mm) atau bulatan adunan pastri bebas gluten. Ini akan menjadi kerak bagi setiap kaserol mini individu anda. Sekiranya anda menggunakan kuali muffin dengan cawan kuali yang lebih besar daripada biasa, pastikan untuk menyesuaikan kotak atau bulatan doh anda sehingga cukup untuk mengisinya.
Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Isi cawan kuali muffin dengan adunan pastri bebas gluten. Tolak adunan ke dalam cawan kuali muffin sehingga adunan membentuk lapisan dalam cawan. Sebilangan pastri mesti keluar dari cawan supaya lebih mudah mengeluarkannya dari kuali setelah kaserol dimasak. Anda boleh mendapatkan adunan pastri bebas gluten di kedai runcit, atau buat adunan bebas gluten anda sendiri . Jenama popular termasuk Dough Free Gluten Bob's Red Mill dan Adonan Bebas Gluten Pillsbury. [10]
Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Campurkan kacang hijau, sup, susu, keju dan bawang ke dalam mangkuk besar. Masukkan kacang hijau dan bawang ke dalam mangkuk. Campurkan 10,75 oz krim tin sup cendawan dengan 1/2 cawan (118.29 mL) susu dan 1 1/2 cawan (187 g) keju cheddar yang telah diparut. Kacau campuran dengan sudu besar sehingga semua bahan digabungkan antara satu sama lain. [11] Tekstur harus menebal semasa anda mencampurkan.
Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Masukkan campuran kacang ke dalam cawan kuali muffin. Gunakan sudu untuk mengisi setiap cawan kuali muffin anda ke bahagian atas dengan campuran kacang hijau. Pastikan tidak terlalu banyak cawan.
Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Taburkan badam di bahagian atas setiap kaserol mini. Menambah kacang almond ke kaserol anda adalah langkah pilihan yang akan menambahkan tekstur renyah pada kaserol anda. Kacang juga akan menjadi coklat keemasan dan akan menjadi aksen yang lazat untuk hidangan anda. Potong badam anda dengan pisau dan taburkannya di atas setiap kaserol.
Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (218.3 ° C). Anda mahu ketuhar anda dipanaskan dengan betul sehingga kaserol mini anda masak sepanjang masa. [12] Anda boleh mengetepikan kuali muffin anda sementara oven anda panas.
Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Bakar kaserol di dalam ketuhar selama 15 hingga 17 minit. Masak kaserol sehingga adunan dan badam menjadi perang keemasan. Sekiranya anda menggunakan doh yang lebih nipis, anda mungkin perlu mengurangkan masa memasak anda. Awasi kaserol anda dan tarik keluar ketika permukaannya menggelegak dan kerak berwarna coklat keemasan.
Memasak Casseroles Kacang Hijau Mini Tanpa Gluten
Biarkan kaserol sejuk selama 5 minit sebelum mengeluarkannya. Keluarkan kaserol anda dari oven dan sisihkan selama 5 minit sehingga sejuk. Ini akan membolehkan kaserol mengeras dan akan lebih mudah mengeluarkannya dari kuali. Setelah mereka mempunyai masa untuk menetapkan, keluarkan dan sajikan.
l-groop.com © 2020