Cara Membuat Kek Jeruk dan Badam Bebas Gluten

Kek lazat ini kaya dan rasanya enak, yang sangat mengejutkan apabila anda membaca kaedahnya. Anda boleh mengubahnya sebagai pencuci mulut dengan menjadikannya muffin kecil dalam acuan hiasan dan menghidangkannya dengan sirap pedas (termasuk resipi) atau dengan krim pekat, ais krim dan telur. Kek boleh dihidangkan sedikit suam atau sejuk (muffin yang lebih kecil baik untuk disajikan panas) kerana kek yang lebih besar boleh menjadi lebih halus dan sukar untuk disajikan ketika panas.

Membuat Kek

Membuat Kek
Rebus jeruk keseluruhan selama sekurang-kurangnya dua jam dalam kuali air untuk menutup buah, ubah air sekurang-kurangnya sekali. Ini paling baik dilakukan pada malam sebelumnya semasa memasak makan malam, kemudian biarkan mereka mengalir dan sejuk di dalam peti sejuk semalaman.
Kisarkan oren sejuk dan angkat biji dan inti. Biarkan kulit dan kulit oren utuh.
Membuat Kek
Tumis jeruk - kulit dan semua - dalam pemproses makanan sehingga halus, atau tekan mereka melalui ayak.
Membuat Kek
Kumpulkan sisa bahan anda. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C / 356 ° F dan luruskan loyang kek atau kuali muffin.
Membuat Kek
Dengan menggunakan pemukul, cambuk telur dan gula hingga pekat dan warnanya pucat dan gula larut. Ini mengambil masa sekitar empat minit.
Membuat Kek
Masukkan tepung badam, serbuk penaik dan oren. Lipat hingga digabungkan menggunakan sudu besar.
Membuat Kek
Pindahkan ke kuali anda dan bakar selama satu jam. Gunakan ujian tusuk sate untuk memastikan ia dimasak (tusuk sate ketika dimasukkan harus keluar bersih).
  • Kuali muffin mungkin memerlukan 20-25 minit.
Membuat Kek
Biarkan sejuk dan kemudian hidangkan.
Membuat Kek
Selesai.

Membuat Sirap

Panaskan jus lemon, air, gula, kayu manis, cengkih rempah, vanila dalam kuali kecil.
Didihkan selama lima minit. Hidangkan sebilangan kecil per muffin atau kepingan dan hiaskan dengan pistachio.
Pilih jeruk yang paling sedap, sebaiknya ditanam di rumah jika anda cukup bernasib baik kerana mempunyai pokok oren. Elakkan "oren" lembut atau pelbagai warna oren berkulit tebal kerana ia akan memberikan rasa oren yang lebih sedikit daripada oren yang lebih enak.
Merebus jeruk menghilangkan kepahitan jerami ke dalam air - ia akan sangat pahit jika anda merasakannya.
Jangan biarkan jeruk mendidih kering - kek ini belum diuji dengan rasa oren yang dibakar.
l-groop.com © 2020