Cara Menjadikan Anjing Panas yang Lebih Sihat

Di barbeku, permainan besbol, atau taman, siapa yang boleh menahan hot dog yang enak? Malangnya, hot dog tidak begitu sihat, jadi makanlah boleh membuat anda merasa sedikit bersalah. Berita baiknya ialah anda boleh membuat pilihan yang lebih sihat dengan mengetahui ramuan yang harus dielakkan di hot dog anda. Pasangkan anjing yang sihat dengan topping dan bumbu yang betul atau buat hot dog anda sendiri dengan ramuan yang lebih sihat, dan anda tidak perlu merasa seronok apabila menikmati seekor.
Kisar oat. Letakkan 1 cawan (90 g) gandum gulung kuno ke dalam pemproses makanan, dan nadi hingga giling halus. Masukkan ke dalam mangkuk, dan sisihkan selama satu minit.
  • Tidak mempunyai pengisar? Pengisar atau penggiling kopi berfungsi dengan baik untuk mengisar gandum.
Proseskan daging giling hingga tidak sedap. Setelah mengosongkan pemproses makanan, masukkan satu paun (454 g) daging babi tanpa lemak dan satu paun (454 g) kalkun tanpa lemak. Tumis daging sehingga mempunyai tekstur yang sangat halus.
  • Sekiranya pemproses makanan anda tidak begitu besar, cubalah mengisar daging secara berasingan. Kemudian masukkan ke dalam pemproses bersama-sama hanya untuk mencampurkannya.
Campurkan ke dalam oat dan bahan-bahan lain. Setelah selesai mengisar daging, tambahkan gandum dan 2 putih telur yang dipukul ringan, 1 sudu besar (10 g) serbuk bawang putih, 1 sudu besar (7 g) serbuk bawang, 4 sudu teh (8 g) kering mustard, 1 ½ sudu teh (2 g) thyme kering, 1 sendok teh (2 g) pala tanah, 1 sudu teh (2 g) biji kacang tanah, 1 sudu teh (2 g) paprika manis tanah, 1 sudu teh (6 g) garam, dan 1 ½ sudu teh (3 g) lada hitam yang baru digiling. Jalankan campuran dalam pemproses sehingga anda mendapat pes pekat.
  • Anda tidak mahu menjalankan pemproses makanan terlalu lama kerana boleh menjadi panas dan memanaskan daging. Nyalakannya sebentar, dan sejukkan pemproses selama beberapa saat sebelum menghidupkannya semula.
Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan dinginkan selama beberapa jam. Setelah selesai memproses campuran daging, masukkan ke dalam mangkuk besar. Beri campuran yang baik dengan sudu kayu sehingga bumbu digabungkan sepenuhnya dengan daging. Buangkan sedikit bungkus plastik ke atas mangkuk, dan sejukkan peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
Bentuk campuran menjadi bola dan gulung menjadi balak. Setelah campuran daging sejuk, ambil 2 auns (55 g) sekaligus dan bebaskan ke tangan dengan tangan anda. Seterusnya, gulungkan bola ke log yang panjangnya sekitar 5-inci (13-cm) untuk memberikan bentuk hot dog standard.
  • Sekiranya anda mahukan hot dog tradisional, anda boleh menjalankan campuran daging melalui pembuat sosej dengan selongsong berukuran hot dog. Tetapi ketahuilah bahawa anda akan mempunyai anjing panas yang lebih sihat tanpa selongsong.
Tambahkan separuh anjing ke dalam kuali dengan air. Setelah anda membentuk hot dog, masukkan ke dalam kuali yang besar. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali sehingga menutupnya separuh.
Didihkan kuali sehingga mendidih. Panaskan kuali dengan hot dog dan air di atas tungku di tempat tinggi. Tunggu loyang mendidih, yang memerlukan masa sekitar 7 hingga 10 minit.
  • Anda tidak perlu menutup kuali semasa anda menunggu hingga mendidih.
Kurangkan panas dan renehkan hot dog sehingga mereka masak. Apabila kuali mendidih, putar api menjadi sederhana. Rebus hot dog selama kira-kira 15 minit, atau sehingga dimasak sepenuhnya.
  • Gunakan sepasang tong untuk menghidupkan hot dog sekali-sekala sehingga mereka memasak sama rata.
  • Semakin besar dan tebal anjing panas, semakin banyak masa anda perlu meredamnya.
Tiriskan hot dog di tuala kertas dan ulangi prosesnya. Setelah hot dog selesai mendidih, angkat mereka dari wajan dengan penjepit. Letakkannya di atas pinggan kertas yang dilapisi tuala sehingga boleh dikeringkan. Selesaikan memasak hot dog yang lain dengan cara yang sama.
Cucurkan hot dog sebelum dihidangkan. Apabila hot dog dikeringkan sepenuhnya, buang ke atas panggangan dengan api sederhana selama 7 hingga 9 minit untuk menghitamkannya. Anda juga boleh menghirupnya dalam wajan di atas kompor dengan api sederhana selama 5 minit.
  • Sekiranya anda tidak merancang untuk memakan hot dog dengan segera, bungkus secara berasingan dalam plastik setelah didihkan. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari atau membekukannya sehingga 6 bulan.
Walaupun anda meringankannya, hot dog tidak akan membuat senarai makanan sihat. Untuk diet yang paling sihat, makanlah secara sederhana.
l-groop.com © 2020