Cara Membuat Whey Buatan Sendiri

Whey mempunyai banyak manfaat kesihatan termasuk budaya bermanfaat yang membantu pencernaan dengan memberikan bakteria "baik" ke usus. Whey juga merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik. Ini adalah nutrien penting bagi kita yang ingin membina atau memperbaiki tisu otot dan juga menyumbang kepada pencegahan atrofi sel otot.
Gariskan saringan besar di atas mangkuk dengan tuala kapas bersih.
Tuangkan kefir, buttermilk, dan yogurt atau susu yang dipisahkan. Whey akan masuk ke dalam mangkuk dan susu pekat akan tinggal di saringan. Pastikan mangkuk cukup besar untuk membolehkan saringan menggantung di atas mangkuk sehingga dadih tidak berdiri di dalam whey. Tutup dengan piring dan biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam (lebih lama untuk yoghurt) sehingga semua whey telah kering.
Whey akan berakhir di dalam mangkuk dan anda akan tinggal keju lembut di dalam kain. Jangan buang ini! Sebilangan besar daripada kita biasa dengan sajak kanak-kanak lama, "Little Miss Muffet" ... memakan dadih dan whey. Inilah yang dia makan! Gunakan keju sebagai penyebaran. Untuk memberikan sedikit rasa, tambahkan bawang putih, bawang merah, bawang merah, dan rempah, bersama sedikit garam dan lada. Tuangkan whey ke dalam balang kaca dan tutup rapat. Dinginkan, keju krim disimpan selama kira-kira satu bulan dan whey selama kira-kira enam bulan.
Adakah keju mempunyai protein?
Ya, keju mengandungi banyak protein.
Bolehkah saya mencampurkan whey buatan sendiri ini dengan susu?
Ya, anda boleh mencampurkannya dengan susu.
Adakah whey asli adalah protein atau adakah ia perlu digabungkan dengan perkara lain?
Whey asli adalah sejenis protein, tetapi protein lain masih diperlukan kerana whey tidak mengandungi semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh anda.
Bahan apa yang saya perlukan untuk membuat whey buatan sendiri?
Anda tidak memerlukan banyak bahan sama sekali untuk membuat whey. Anda hanya memerlukan kefir, susu butter, dan yogurt atau susu yang dipisahkan.
Berapa banyak whey buatan sendiri (kuantiti yogurt) yang harus saya makan setiap hari?
Tidak lebih dari satu cawan sehari, kerana mengandungi banyak lemak.
Anda boleh menggunakan yogurt buatan sendiri atau yogurt polos organik berkualiti tinggi. Sekiranya menggunakan susu mentah, letakkan di dalam bekas kaca bersih dan biarkan ditutup dengan penutup pada suhu bilik selama 1-4 hari sehingga ia berpisah (jumlah masa akan bergantung pada seberapa panas dapur anda). Bakteria yang berlaku secara semula jadi akan mengubahnya menjadi keju dan whey sendiri. Sekiranya menggunakan yogurt, tidak perlu penyediaan terlebih dahulu.
Sentiasa simpan whey di tangan kerana budaya pemula yang sangat baik untuk sayuran dan buah-buahan yang diperam lakto, merendam biji-bijian, dan sebagai permulaan minuman. Buat whey dari yogurt atau susu mentah segar. Sekiranya anda mempunyai akses kepada susu mentah segar, ini adalah yang terbaik.
l-groop.com © 2020