Cara Membuat Kiub Ais dengan Dulang Ais

Walaupun sudah kuno, baki ais batu adalah alternatif kos rendah untuk pembuat ais batu dan ais yang dibungkus. Membuat ais dengan mereka juga mudah, dan anda boleh mendapatkan ais yang terbaik dan enak apabila anda mengetahui cara yang betul untuk menggunakannya. Tetapi perkara terbaik tentang menggunakan dulang untuk membuat ais anda sendiri ialah anda boleh bereksperimen dengan cecair yang berbeza selain air untuk memastikan semua minuman anda sejuk tanpa menyiramnya.

Mengisi Dulang Ais Batu

Mengisi Dulang Ais Batu
Pilih dulang yang betul. Dulang ais batu terdapat dalam beberapa bahan yang berbeza, termasuk plastik, silikon, dan keluli tahan karat. Pilih bahan yang paling sesuai dengan keperluan anda. Anda juga boleh menemui dulang yang menghasilkan ais dalam pelbagai bentuk. Bentuk kubus jelas merupakan pilihan klasik, tetapi anda mungkin lebih suka dulang yang menjadikan hati, bintang, ikan, atau kiub berbentuk baru untuk pesta atau majlis khas. [1]
  • Dulang ais batu plastik paling murah dan tahan lama. Mereka mungkin menyerap bau beku dan pecah ketika anda mengeluarkan ais.
  • Dulang ais batu silikon lebih mahal, tetapi tahan lama dan tidak retak. Mereka cenderung menyerap bau pembeku.
  • Dulang keluli tahan karat adalah yang paling mahal dan tahan lama, tetapi juga tidak menyerap bau.
  • Dulang ais batu kayu boleh menjadi sangat murah jika anda membuatnya sendiri. Mereka membuat ketulan ais berkualiti tinggi.
Mengisi Dulang Ais Batu
Basuh dulang dengan bersih. Walaupun dulang ais batu anda baru, ada baiknya mencucinya sebelum anda mengisinya. Sekiranya ia adalah dulang baru, bilas dengan air panas dan keringkan dengan tuala bersih. Sekiranya dulang lama, anda harus menggunakan air panas dan pencuci pinggan untuk mencucinya untuk mengeluarkan sisa-sisa ais atau makanan dari peti sejuk. [2]
Menghilangkan bau bekas ais lama untuk mengurangkan rasa, jika diperlukan. Campurkan 2 sudu teh (10 g) baking soda dengan ½ cawan (120 ml) air suam. Tuangkan larutan ke dalam dulang, kemudian gosokkan semua telaga dengan kain bersih. Bilas dulang dengan air suam, kemudian biarkan kering.
  • Sekiranya dulang anda menghasilkan ketulan ais yang tidak enak, itu bermakna ia menyerap bau dari peti sejuk beku. Mencucinya dengan larutan soda penaik ini akan membantu memperbaikinya.
Mengisi Dulang Ais Batu
Isi dulang dengan air. Setelah dulang dibasuh dan dikeringkan, isi dengan air. Cuba tuangkan jumlah air yang sama ke dalam setiap petak sehingga semua kubus akan membeku dalam jangka masa yang sama. [3]
  • Anda boleh menggunakan air paip, tetapi ketahuilah bahawa mineral di dalam air dapat memberi anda ketulan ais yang keruh dan kurang enak.
  • Air yang disaring atau dibotol biasanya menghasilkan ketulan ais yang lebih enak daripada air paip, tetapi ketahuilah bahawa ais masih kelihatan keruh.
  • Sekiranya anda mahukan ais yang jernih, rebus airnya terlebih dahulu. Biarkan sehingga sejuk, rebus kali kedua, kemudian gunakannya untuk mengisi dulang. Air panas akan membeku lebih cepat juga.

Membekukan Batu Ais

Membekukan Batu Ais
Letakkan dulang di permukaan rata di dalam peti sejuk beku. Apabila dulang kiub ais diisi, sudah tiba masanya untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk beku. Banyak penyejuk beku mempunyai kawasan yang dimaksudkan untuk menyimpan baki ais batu, tetapi jika tidak, cari tempat di mana dulang boleh duduk di permukaan rata untuk membolehkan kubus membeku secara merata. [4]
  • Bahagian belakang penyejuk beku cenderung paling sejuk, jadi cuba letakkan dulang sejauh mungkin.
Membekukan Batu Ais
Biarkan ais membeku selama beberapa jam. Agar air membeku menjadi kiub pepejal, anda perlu meninggalkan dulang di dalam peti sejuk selama kira-kira enam jam. Namun, untuk hasil terbaik, biarkan dulang di dalam peti sejuk semalaman. [5]
  • Berapa lama masa untuk membeku kiub bergantung pada seberapa dalam anda mengisi dulang dan seberapa besar peti sejuk anda.
Membekukan Batu Ais
Keluarkan kiub dari dulang untuk disimpan. Apabila ketulan ais telah beku padat di dalam dulang, anda harus membuangnya. Menyimpannya di dalam dulang akan mendatangkan aroma dan rasa di dalam peti sejuk beku anda, yang boleh menyebabkan rasa tidak sedap. Masukkan kiub keluar dari dulang, dan simpan di dalam beg beku kedap udara atau bekas plastik. [6]
  • Beberapa dulang kiub ais dilengkapi dengan penutup. Sekiranya penutup anda mempunyai penutup, anda boleh menyimpan kiub di dalam dulang. Dengan cara ini, dulang akan menangkap sebarang titisan atau tumpahan yang berpotensi.
  • Anda tidak boleh meninggalkan ketulan ais di dalam peti sejuk selama lebih dari seminggu walaupun mereka berada di dalam bekas kedap udara. Buat kumpulan segar jika ais anda sudah tua.

Membuat Jenis Ais Lain

Membuat Jenis Ais Lain
Isi dulang dengan jus buah. Sekiranya anda tidak mahu ketulan ais menyiram air limau nipis, teh ais, soda, atau minuman manis anda yang lain, anda mungkin mahu mengganti air di dalam dulang kiub ais anda. Isi dulang dengan jus buah kegemaran anda untuk membuat ais beraroma yang tidak akan mencairkan minuman anda. [7]
  • Gunakan ketulan ais dalam minuman yang sama dengan yang anda buat. Contohnya, gunakan ketulan ais limau dalam limun.
  • Campurkan dan padankan perisa. Sebagai contoh, tambahkan ketulan ais limau ke pukulan buah untuk sentuhan zesty.
Membuat Jenis Ais Lain
Bekukan kopi di dalam dulang. Sekiranya anda menikmati minuman kopi ais, anda mungkin bukan peminat bagaimana ais dapat menyiram minuman. Daripada menggunakan ketulan ais tradisional, isikan dulang anda dengan kopi untuk memastikan bahawa sop terakhir kopi anda sedap seperti yang pertama. [8]
  • Untuk mengelakkan pembaziran kopi, gunakan jumlah sisa dalam periuk pagi anda untuk membuat ketulan ais.
  • Namun, jangan masukkan susu ke dalam ketulan ais. Ketulan ais akan merosakkan lebih cepat, dan lemak susu juga boleh terpisah, mewujudkan tekstur kasar ketika ia mencair.
Membuat Jenis Ais Lain
Masukkan ramuan atau buah ke dalam air di dalam dulang. Sekiranya anda mahukan ketulan ais hiasan untuk pesta atau acara khas lain, cubalah menangguhkan buah, herba, atau bunga yang boleh dimakan di dalam kiub anda. Tambahkan air ke dulang untuk mengisi petak separuh, dan beku selama 20 hingga 30 minit. Masukkan buah, daun herba, atau bunga pilihan anda, dan isi petak selebihnya dengan air sebelum membeku sepenuhnya. [9]
  • Buah-buahan yang berfungsi dengan baik untuk kiub hiasan termasuk raspberi, blueberry, dan strawberi, semangka.
  • Herba seperti kemangi dan pudina sangat sesuai untuk "tampalan" untuk ketulan ais.
Mengapa ketulan ais saya tidak jelas?
Ketulan ais yang tidak jelas boleh disebabkan oleh memperkenalkan unsur lain selain air, seperti jus lemon atau jus buah lain. Kadang-kadang air, apabila gelembung udara dan kotoran terperangkap membuat ais kelihatan tidak jelas atau mendung.
Bolehkah ketulan ais membuat anda sakit?
Sekiranya air yang tercemar digunakan untuk membuat ketulan ais, anda boleh jatuh sakit dari sebarang pencemaran (bakteria keracunan makanan) yang terdapat di dalam kiub. Ini adalah masalah biasa bagi pelancong, yang lupa bahawa ketulan ais boleh membahayakan sama seperti air di beberapa tempat. Ia juga boleh menjadi masalah jika anda tidak membersihkan pembakar ais atau baki ais batu secara berkala.
Adakah anda mempunyai alternatif yang baik untuk ketulan ais untuk minuman?
Pasti, anda boleh mencuba pembekuan hiasan sitrus sebagai bentuk kiub ais. Contohnya, potong lemon yang telah dibasuh ke dalam kepingan dan susun kepingan lapisan tunggal di atas loyang yang dilapisi dengan kertas atau kertas lilin. Letakkan kepingan di dalam peti sejuk untuk membekukan kepingan lemon. Setelah beku, anda boleh menggunakannya dalam minuman sebagai ganti ais batu. Sudah tentu, pastikan bahawa lemon adalah rasa yang sesuai dengan minuman! Anda boleh menggunakan jeruk, limau gedang atau limau dengan cara yang sama.
Bagaimana saya boleh membuat slushies?
Slushies mudah dibuat, lihat artikel ini untuk mendapatkan lebih banyak pertolongan: Cara Membuat Slushie.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk mencairkan ais batu?
Batu ais mencair dengan sangat cepat biasanya, bergantung pada suhu bilik, mungkin di bawah 30 minit.
Bagaimana jika saya tidak mempunyai peti sejuk?
Anda boleh membeli beberapa ais siap pakai dari pasar raya, atau anda boleh membeli mesin membuat ais.
Apakah beberapa cara untuk menggunakan ais batu?
Yang paling biasa adalah dengan meletakkan ketulan ais biasa ke dalam minuman apa pun untuk menyejukkannya, atau menyiramnya, tetapi buah atau ramuan, seperti yang dilihat pada akhir artikel ini, dapat digunakan sebagai perasa dan juga dingin. Sangria, anggur, pukulan buah, dan slushies semuanya hebat dengan ketulan ais berperisa buah.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk air membeku?
Kira-kira 3 jam di dalam freezer kosong (bergantung pada kualiti freezer), 6 jam untuk freezer yang dibungkus, tetapi biarkan semalaman jika anda tidak pasti.
Bagaimana saya dapat menangkap semua kubus semasa mengeluarkan ais dari dulang?
Anda boleh melakukannya di atas saringan di sink anda sekiranya anda risau. Jika tidak, perlahan-lahan dan berhati-hati.
Bolehkah saya menggantikan teh dengan air dalam dulang ais?
Ya, anda boleh, jika anda mahu kiub ais anda terasa seperti teh. Cukup isi dulang ais dengan teh sejuk (mesti disejukkan terlebih dahulu) dan bukannya air biasa. Kemudian beku seperti yang dinyatakan di atas.
Bolehkah saya membuat ais jus buah, dan biarkan cair untuk membuat minuman saya?
Sekiranya anda menghadapi masalah mengeluarkan kubus dari dulang, jalankan air suam ke bahagian atas atau bawah dulang sehingga kiub pecah atau longgar.
Sekiranya anda tidak mempunyai dulang kiub ais, sesuaikan. Contohnya, gunakan cawan kecil, sudu penyukat, kek silikon atau acuan coklat, dll.
Sekiranya anda menghidangkan banyak air berkarbonat / berudara (cola, orangeade dll) di sebuah pesta, dan tidak dapat menyejukkan banyak botol, buatlah es batu dari beberapa minuman yang sama terlebih dahulu. Kemudian tambahkan ini ke dalam gelas minuman sambil dihidangkan sehingga anda mempunyai minuman sejuk tanpa rasa ais air biasa.
l-groop.com © 2020